桃の食べ頃、見分け方ガイド
「届いた桃、いつ食べたらいいの？」というお声を多くいただきます。
今回は、桃の食べ頃の見分け方と、美味しく食べるための保存方法をご紹介します。
届いたら、まず確認したいこと
旬果365の桃は、基本的に完熟に近い状態でお届けしています。
まずは軽く触って、硬さを確認してみてください。
もし少し硬さを感じたら、常温で追熟させることで、じゅわっとジューシーでまろやかな美味しさになります。
食べ頃はお好みのタイミングで大丈夫です。
硬めが好きな方は
届いてすぐ、あるいは少し置いた程度で食べるのがおすすめです。
シャキッとした食感と、さわやかな甘さが楽しめます。乾燥を防ぐため、袋や容器に入れて冷蔵庫で保存してください。
完熟が好きな方は
届いた桃がすでに完熟していれば、そのまま食べ頃です。
もし少し硬さを感じる場合は、常温の涼しい場所に1〜3日ほど置いて追熟させましょう。
直射日光を避け、風通しの良い場所に置くのがポイントです。
置く時間が長いほど、より柔らかく仕上がります。
食べ頃の見分け方
柔らかさ以外にも、いくつかチェックしたいポイントがあります。
・地色（赤くない部分）の緑色が抜けて、白〜クリーム色になっているものほど熟しています。
ただし収穫後に色味自体はあまり変化しないので、色だけでなく触って柔らかさを確認するのがおすすめです。
・全体がやわらかく色づいてきたら、食べ頃のサインです。
・軽く触れて弾力を感じたら、それも完熟の目安です。
・桃の甘い香りがしていれば、それも良い状態の証。ただし香りはあまり強く出ないこともあるので、参考程度に見ていただければと思います。
これらのサインが揃ったら、完熟の食べ頃です。
食べる前の一手間
食べ頃になったら、食べる1〜2時間前に冷蔵庫で軽く冷やしましょう。出しておくタイミングを少し早めにすると、甘みと香りをより感じやすくなります。
保存期間の目安
桃はりんごと違って、冷やせば甘くなるという果物ではありません。
冷蔵庫で低温になりすぎると低温障害を起こすこともあるため、基本は常温での保存がおすすめです。
1週間程度の保存であれば冷蔵、それより長く保存したい場合は冷凍がおすすめです。
お好みの熟度で、この夏の桃をお楽しみください。